¡Hola!, que bueno encontrate por aquí de nuevo, en esta entrada te enseñare 3 recetas que puedes tomar como referencia para iniciar un plan alimenticio de forma sana. Estas recetas serán emfocadas a la cema, así que espero que sepas cocinar jejeje, y si no es así, tranquil@, que son recetas faciles de hacer, así que comencemos con esto:
Pasta con atún, calabacín y guindilla
con una cubierta de pan tostado crujiente.Plato de pasta con atún con calabacín y guindilla, rico en proteínas. Elaborado con una salsa rápida de calabacín rallado y guindilla que es muy fácil de preparar y perfecta para las cenas de días cálidos. Cubierto con pan tostado para un buen toque crujiente.
ELABORACIÓN
- Cocer la pasta proteica en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (unos 6 minutos). Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calentar 1/2 cucharada de aceite a fuego alto. Una vez caliente, añadir el pan rallado y una pizca de sal, removiendo para cubrirlo. Remover a fuego fuerte hasta que se dore y quede crujiente, luego retirar a un bol y reservar.
- Calentar el aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Añadir el calabacín rallado y cocinar, removiendo a menudo, hasta que se ablande, unos 5 minutos. Incorporar el zumo y la ralladura de limón, los copos de guindilla y una pizca de sal y pimienta negra. Cocine durante 1 minuto más y luego incorpore el atún escurrido, desmenuzándolo.
- Añadir la pasta cocida a la sartén y remover para cubrirla. Retirar del fuego y repartir en dos cuencos. Cubrir con el pan rallado tostado y servir.
Tacos de pollo un relleno picante con tortillas caseras.
- Para las tortillas: Combinar la avena instantánea, las almendras, la mezcla para pizza, las claras de huevo y la levadura en polvo para formar una masa. Añadir el agua, mezclar y dejar reposar durante 5 minutos.
- Dividir en 10 bolas. Espolvorear el exterior de una bola con un poco de avena instantánea y colocarla entre dos trozos de papel de horno. Aplanar y luego extender en un círculo de 12 cm (5 pulgadas) (si tiene una prensa para tortillas puede usarla aquí).
- Despegar la tortilla del papel de horno y freírla en una sartén caliente a fuego fuerte. Cocinar alrededor de 1 minuto por cada lado a fuego alto. No los cocines demasiado tiempo o no serán flexibles. Retira la tortilla cocida de la sartén y envuélvela en un paño de cocina limpio. Repite con el resto de las bolas de masa hasta que las hayas cocinado todas.
- Para el pollo: Calentar el aceite en una olla mediana a fuego medio. Añadir la cebolla y el apio y cocinar durante 10 minutos, removiendo a menudo, hasta que se ablanden. Añade los tomates, el agua, las especias, la pastilla de caldo y la pasta de chipotle. Llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento y añadir las pechugas de pollo, empujándolas hacia abajo para que queden cubiertas por la salsa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las pechugas de pollo estén bien cocidas.
- Sacar el pollo de la olla y desmenuzarlo en tiras del tamaño de un bocado.
- Mantenga la salsa en el fuego y cocínela hasta que se reduzca a la mitad aproximadamente y vuelva a incorporar el pollo.
- Para hacer la ensalada, mezclar la col, la cebolla, el yogur y la sal en un bol pequeño.
- Sirve las tortillas rellenas con el pollo, la ensalada, el aguacate, el cilantro y la salsa picante con trozos de lima para exprimir.
Patatas fritas con salsa cremosa de proteínas
doradas, crujientes y sabrosas
- Precalentar el horno a 180°C con ventilador (200°C sin ventilador). Vierte el aceite de coco en una bandeja y mételo en el horno durante 1-2 minutos hasta que se derrita.
- Cortar los boniatos en patatas fritas de 2cm de grosor. Colocar en la bandeja, espolvorear con una pizca de sal y mezclar con el aceite de coco derretido. Asar durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén doradas.
- Para hacer la salsa, combina el yogur, la proteína en polvo, el zumo de limón, el ajo, el pimentón y la miel en un bol pequeño y bátelo todo hasta que esté suave.
- Sirve las patatas fritas de boniato calientes con la salsa.
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